Taula de continguts:
Vídeo: Обзор Candy CJ2D46TKT - индукционная панель с новыми функциями (Setembre 2024)
La tecnologia moderna ha facilitat que mai gaudir d’una nit de qualitat. Els serveis de streaming ofereixen milers de pel·lícules i programes de televisió per un preu mensual baix. Els videojocs continuen avançant amb cada any que passa. La riquesa de serveis d’entrega d’aliments en línia al mercat fa que sigui convenient buscar els vostres menjadors locals preferits, triar el menjar que desitgeu i portar-lo, sense que hagis de parlar mai amb ningú per telèfon.
El que potser no us adoneu, però, és que les pizzeries de la vostra comunitat gasten una gran quantitat de diners per aparèixer en aquestes sol·licituds d’entrega d’aliments. Els restaurants de pizza solen començar amb uns baixos marges de benefici, i les botigues de pizzes pot ser una via insostenible fent negocis amb grans jugadors com Seamless i UberEATS. Ara, gràcies al servei de lliurament de pizzes en línia, la distribució de pizza està sent més rendible per a pizzeries locals d’àmbit nacional.
Dossier de l'empresa
Nom: Xerra
Fundada: 2010
Co-fundador i conseller delegat: Illir Sela
Seu: Nova York, NY
Què fan: Lliurament de pizza en línia
Model de negoci: tarifa de 1, 95 dòlars a restaurants per comanda
Estat actual: en viu i que s’utilitza en més de 10.000 pizzeries de tots els Estats Units
Propers passos: continueu escalant i creixent
Per què funciona per negocis
Si sou el propietari d’una pizzeria, potser sentireu com si no teniu més remei que fer negocis amb una de les principals plataformes d’entrega d’aliments en línia. Al cap i a la fi, si els vostres competidors ofereixen comandes en línia i no ho feu, probablement perdreu la venda amb l’oferta més convenient. Tot i això, les plataformes d’entrega d’aliments més populars poden acabar costant-te una fortuna en quotes, de manera que paga la tasca abans de cimentar qualsevol aliança.
Segons un informe d’agost del 2018 d’Estatista (vegeu el gràfic més avall), dues de les plataformes d’entrega d’aliments més populars que els enquestats van utilitzar durant els últims dotze mesos van ser Grubhub (que inclou tant les aplicacions Grubhub com Seamless) i UberEATS. Un informe de The Zebra va revelar que UberEATS cobra un impressionant 30% del total de la comanda pel seu servei. Grubhub cobra un preu que oscil·la entre el 5 i el 15 per cent de cada comanda, segons la ubicació del restaurant. Això és una quantitat de diners extreta de cada venda.
Una altra cosa que amenaça la pizzeria independent són els sistemes de comanda en línia que ofereixen les grans cadenes de pizza de menjar ràpid, com Domino's i Pizza Hut. Aquestes empreses tenen els seus sofisticats sistemes de comandes en línia i ofereixen productes barats. Això crea un problema únic i greu per a restaurants de pizzes independents. D'una banda, competeixen directament amb les grans cadenes, que sovint els superen el preu. D'altra banda, necessiten tenir un sistema de comanda en línia per competir al món modern, de manera que podrien pensar que no tenen més remei que sacrificar els seus marges de benefici i fer negocis amb les plataformes de lliurament d'aliments.
Aquest és el tipus exacte de dolor que Slice està intentant alleujar. Es tracta d’un model de negoci senzill, amb transaccions realitzades a través de l’aplicació Slice que té un preu de només 1, 95 dòlars, independentment de la mida de la comanda. Podeu pensar en Slice com una plataforma de comerç electrònic per a pizzeries. L'aplicació inclou un mòdul de construcció de pizza en el qual els clients poden personalitzar complements i talles de pastissos abans de fer la comanda. Slice ha dissenyat la seva aplicació per oferir a les pizzeries la infraestructura de comandes en línia que necessiten per mantenir-se competitius, alhora que els proporciona una alternativa molt més assequible a les plataformes principals d’entrega d’aliments.
Dins de la Plataforma
El fundador i conseller delegat de la llesca, Illir Sela, té un ric coneixement del negoci de la pizza. Va dir que es va inspirar en la necessitat que va veure a la seva comunitat. Slice va ser fundada originalment amb el nom de "MyPizza" i es va limitar a només unes dotzenes de botigues del nord-est. Després d’un període de ràpid creixement, l’empresa es va tornar a convertir a “Slice” el 2016. Des d’aleshores, s’està promovent agressivament a les botigues de pizzeries independents.
Una curiosa diferència entre el segment i les aplicacions competidores és que la competició està dissenyada per oferir tantes opcions de menjar als usuaris com sigui possible. Obriu l’aplicació Grubhub en una zona urbana i podreu veure opcions de menjar que van des de la pizza fins a l’índia i tot el que hi ha entremig. Quan vam parlar amb Sela, va deixar molt clar que l’objectiu de Slice es centra exclusivament en la botiga de pizzeria del barri.
"Som una solució centrada en aquesta vertical. L'objectiu per a nosaltres és conduir valor a les pizzeries i, finalment, retornar aquest valor al consumidor", va dir Sela. "Tot el sistema està basat en la pizza. Hem dissenyat l'aplicació de manera que, a només dos aixetes, pugueu fer una comanda i tinguem funcions com la de pizza creadora, cosa que facilita personalitzar la vostra comanda."
En centrar-se en un sol tipus de menjar, Sela va dir que la companyia ha dissenyat una experiència més àgil que les altres empreses. "No sabeu què voleu menjar quan inicieu la sessió. Voleu descobrir totes aquestes cuines diferents i crec que l'experiència és una mica pesada. Volíem fer alguna cosa diferent."
Usuaris de rodanxes i finançament
- Grubhub facilita queixar-se sobre els vostres aliments Grubhub facilita queixes sobre el vostre menjar
- Els millors electrodomèstics de cuina per al 2019 Els millors electrodomèstics de cuina per al 2019
- Com repensar el lliurament en línia d'aliments Com repensar el lliurament en línia d'aliments
Fins ara, l’enfocament més centrat ha funcionat bé per a Slice. Més de 10.000 pizzeries utilitzades actualment a les rodanxes dels Estats Units, i Sela ens va dir que aquest nombre creix ràpidament. A més, com s'ha dit anteriorment, la companyia ha recaptat un total de 20 milions de dòlars en finançament de VC. Desglossada, que ascendeix a 15 milions de dòlars en finançament de la empresa VC GGV Capital, i la resta procedent de les empreses VC Primary Venture Partners i Contour Venture Partners. Quan se li va preguntar sobre els plans de futur de la companyia, Sela va insistir que ell i la resta de l'equip de Slice es comprometen a escalar i a créixer.
"Hi ha unes altres 40.000-45.000 botigues de pizzes locals a tot el país que estan molt menystingudes. El nostre objectiu és continuar avançant i portar la solució a totes aquestes ubicacions", va dir Sela. "Al mateix temps, volem continuar innovant en nom d'aquestes ubicacions i, en última instància, ajudar-los a convertir els seus negocis d'una empresa… centrada en el telèfon a una empresa digital".
Pregunteu als experts: consell sobre startups
"Crec que realment és un model realment interessant, i es pot veure en el seu creixement i tracció. És una arquitectura comercial similar a les empreses del mercat dels agregadors d'aliments, però molt sintonitzada amb la indústria de la pizza i realment centrada en minimitzar els costos i permetre el Les pizzeries cobren el mateix preu que cobrarien en cas de trucar-les. Les pizzeries no han de pujar els preus ni sacrificar el seu marge de benefici; és una estructura de costos molt manejable ", va dir Jaffe.
"Crec que el calendari és molt bo i que el problema del marge és especialment destacat per a la pizza, ja que la naturalesa del producte i els preus no ofereixen tant marge de marge com altres tipus de restaurants. En centrar-se en un gran mercat molt homogeni en d'algunes maneres, crec que és un domini realment adequat per als restaurants que es veuen frustrats amb el punt de preu d'alguna cosa com ara Grubhub. "
