Renunciar a la carn? aquestes aplicacions vegetarianes us poden ajudar

Jo no menjo carn, però no m'agrada fer-ho gaire. Si algú em pregunta per què he passat alguna cosa en un sopar o tinc alguna pregunta sobre un tema del menú, simplement dic "No menjo carn" i ho deixo, com algun vegetarià Bartleby, el periodista.

Vaig deixar la carn just abans de l'any nou de l'any 2007. Vaig estar al museu jueu mirant fotos de l'escriptor Isaac Bashevis Singer. Tenia un aspecte lleuger i gran, però alegria i amabilitat. Vaig fer una pausa a la foto de Singer en una xarcuteria, un lloc que estic segura que feia olor a les carns ben conservades cuinades i salades que coneixia bé des de la meva infantesa; vedella arrebossada entre llesques de pa de sègol o gossos calents croats hebreus nacionals. A sota de la foto hi havia algunes paraules sobre el vegetarianisme de Singer i una cita d'ell: "En relació amb elles, totes les persones són nazis; per als animals, és un Treblinka etern". Des de llavors no he menjat carn.

Va ser una decisió fàcil llavors i, per a mi, ha estat una pràctica senzilla de mantenir. Però no sempre és així, sobretot per als que busquen tallar carn per motius de salut que no pas per al benestar animal. Definitivament hi ha maneres de facilitar un estil de vida vegetarià, sobretot si tot just comenceu o fins i tot no esteu segurs de si us convé.

Les aplicacions poden ser de gran ajuda quan busqueu un lloc on menjar o no tingueu idea d’on començar a l’hora de preparar un àpat sense carn a casa. Els de baix tenen molt a oferir. Notareu que molts d’ells estan dirigits a vegans, no a vegetarians. En la seva majoria, també tenen opcions per als vegetarians i són, tot i així, grans recursos.

Com cuinar tot vegetarià

Si encara no coneixeu Mark Bittman, voldreu saber-ho tot d'ell en el moment que hàgiu passat How to Cook Everything Vegetarian, una autèntica enciclopèdia de cuina vegetariana.

Si ets nou en qualsevol tipus de cuina, una secció de bàsics de cuina inclou tot el que necessites saber sobre equips, tècniques, ingredients i plats bàsics. Podeu examinar les receptes per categoria o, si teniu problemes per decidir què escollir, seleccionar una recepta destacada. La secció Idees de menú s’actualitza cada pocs mesos i inclou menús complets per a vacances i ocasions.

Malauradament, l’aplicació només és d’iOS, però els que disposin de dispositius Android poden descarregar el llibre de cuina “ How to Cook Everything Vegetarian” .



És Vegà (o Vegetarià)

Malgrat el nom, Is It Vegan (iOS, Android) també us permet saber si és vegetarià. Feu servir l'aplicació per analitzar codis de barres per saber si alguna cosa amb un codi UPC és vegana o vegetariana. Dóna una resposta immediata o no, juntament amb una explicació de quins ingredients són vegans, vegetarians o possiblement es tracta.



Cuina verda

L’aplicació Green Kitchen (només per a iOS) facilita que sigui verd. Hi ha més de 150 receptes vegetarianes disponibles per 3, 99 dòlars. n’obté 28 més com a compra a l’aplicació Un cop escollida una recepta, podeu crear fàcilment una llista de compres compartible. Cada pas de cuina està documentat amb fotografies i podreu comprovar-ne cadascú quan hagueu acabat. Els temps de cocció estimats i el temporitzador integrat us permetran mantenir-se al dia.



Veggie Weekend

Els dilluns de carn sense carn, ho fan els nens tan frescos a Brooklyn. Per facilitar el vegetarianisme, proveu Veggie Weekend (només per iOS). Ofereix fins a 18 receptes gratuïtes per portar-vos uns quants dies sense menjar carn. Aleshores, podeu invertir uns quants dòlars en una de les aplicacions de receptes més completes que hi hagi. Els usuaris d'Android poden obtenir receptes gratuïtes de I'm Hungry.



Seguiment de proteïnes

Una de les coses que més escoltareu com a vegetariana és "com obteniu prou proteïna?" El primer que cal saber és que la majoria dels nord-americans obtenen molta més proteïna del que necessiten o que el seu cos pugui processar. Tot i que si la proteïna és una preocupació, podeu fer un seguiment de l’aportació de proteïnes (i vitamines i macronutrients) amb l’integrador (iOS, Android). Una aplicació bàsica de seguiment d'aliments com MyFitnessPal també funciona bé. Per a la planificació dels àpats que manté les proteïnes, descarregueu el llibre Whole Protein Vegetarian des d'iTunes o Amazon.



No hi ha ràdio esportista de carn

Si us preocupa la vostra forma física, especialment com a esportista o culturista, si deixeu carn, escolteu el podcast Ràdio sense carn de Matt Frazier a la vostra aplicació de podcast. Hi ha més de 200 episodis i compte, i el lloc de Frazier està farcit de recursos, com ara llistes de compres i receptes.

• Darwin Challenge

  Chris Darwin (el besnét d’ aquell Darwin) va fer el repte de Darwin per combinar el que esteu fent per la Terra i els que hi viuen quan escudeu carn. Tant si no mengeu carn un dia a la setmana o a temps complet, podeu veure l'impacte sobre els altres humans, els animals, el medi ambient, els vostres estalvis i la vostra salut.



Fàcil Vegetarià

Per a menjars ràpids sense carn, vés a Easy Vegetarian (només per a Android). És de l’equip que hi ha al darrere del lloc de receptes hurrythefoodup, que és un bon lloc on recórrer per guiar-lo ràpidament per ser vegetarià.



Revista Veggie

Veggie és una revista digital disponible a iOS que cobreix íntegrament l’estil de vida vegetarià, amb històries sobre viatges, moda, menjar i celebritats. L’excel·lent Vegetarian Times ja no és imprès, sinó que està en línia. I la revista Vegan VegNews té una edició digital a la qual us podeu subscriure i llegir a la vostra tablet o telèfon.



HappyCow

Les vaques estaran encantades i també ho faràs quan puguis trobar un restaurant que sigui vegetarià, vegan o que vegi les verdures. HappyCow és com Yelp, però sense fotos d’hamburgueseria a tot arreu. Cada llistat inclou una descripció, informació de contacte, ressenyes de clients i encaixes. Sovint vaig a restaurants vegans només per l’alegria de poder demanar absolutament res del menú i no haver de demanar coses com el pollastre saltejat sense pollastre.



Oh She Brills

Oh She Glows és un popular blog de cuina basat en plantes dirigit per Angela Liddon. L’aplicació és una recopilació d’algunes de les principals receptes del lloc. És molt fàcil d’utilitzar amb la possibilitat d’ordenar segons les preocupacions dietètiques, de crear una llista de preferits, de consultar els passos de les receptes mentre cuineu i d’afegir notes a les receptes que heu ajustat.



Bunny Free

Si és vegetarià per problemes de drets d’animals, potser voldreu consultar Bunny Free de PETA. Es pot utilitzar per escanejar o cercar maquillatges lliures de crueltat, així com articles del cos i del bany. Tanmateix, la base de dades no és àmplia, de manera que podríeu deixar la recerca d’ingredients en un altre lloc per vosaltres mateixos (Cruelty-Free Kitty és un lloc excel·lent amb una llista exhaustiva)