Després d’haver fet una pista com a barman a temps parcial, puc dir-vos que no és tan fàcil com sembla, tret que estigueu treballant una immersió local on el rom i el coque es consideren una beguda exòtica. Conèixer exactament les quantitats adequades d’ingredients per a preferits tropicals com Mai Tais i Zombies o clàssics com Side Cars o Manhattans requereix una memòria aguda i una mà constant. O, almenys, solia. El kit Perfect Drink de Pure Imagination (69, 99 dòlars) no només us indica com fer centenars de begudes, sinó que també mesura els vostres ingredients i compensa aquells que els agradi abocar-se amb la mà pesada. Consisteix en una aplicació ben dissenyada que funciona amb dispositius iOS (5.1 i posteriors) i Android (4.1 i posteriors) i inclou una escala intel·ligent que mesura cada ingredient. The Perfect Drink funciona com un encant i és una explosió per utilitzar, però no és compatible amb Bluetooth, per la qual cosa heu d’utilitzar un cable per connectar l’escala al vostre telèfon intel·ligent i el panell LCD de l’escala no s’il·lumina.
Disseny i característiques
El Perfect Drink consisteix en una escala digital de plàstic, amb bateries, amb una plataforma rodona de 8, 9 polzades, una agitadora d’acer inoxidable de 750 ml, dos brolladors, un portàtil per a smartphone / tauleta de plàstic negre, un cable de 3, 5 polzades de 3, 5 polzades i una configuració. guia. La escala utilitza tres bateries AAA (incloses) i es connecta a la presa d’àudio del vostre telèfon intel·ligent, cosa que significa que el vostre dispositiu electrònic ha d’estar molt a prop del lloc on aboqueu líquids, fent-lo vulnerable als vessaments. Una escala habilitada per Bluetooth tindria més sentit aquí, sobretot en aquells moments en què pot ser que la vostra coordinació ull mà no sigui tan aguda com abans que comencés a barrejar còctels.
La escala té quatre botons; On, Zero, Units i Off. El botó Units canvia entre quatre unitats de mesura (lliures, onces, mil·lilitres i grams) i el botó Zero canvia la quantitat per afegir ingredients addicionals al vidre de mescla de la plataforma de pesatge. El panell LCD d’1, 75 polzades és monocrom i mostra caràcters força grans, però no està retroil·luminat i pot ser difícil de llegir en una habitació enfosquida.
Aplicació
L’aplicació Perfect Drink, desenvolupada per Pure Imagination, LLC, és atractiva gràficament i ofereix més de 300 receptes de begudes que es poden ordenar de diverses maneres (alfabètics, begudes calentes, clàssics, barrejats, després del sopar, tropicals, etc.). O bé, podeu utilitzar la barra de cerca a l’angle superior esquerre per trobar una beguda específica. Podeu afegir qualsevol recepta a la categoria de Favorits i crear les vostres pròpies receptes tocant la icona Plus, que comparteix espai amb les icones Home, Ajuda i gabinet a la part superior esquerra de la pantalla.
La funció de gabinet té dos propòsits: serveix de guia de referència per llegir els ingredients que figuren a la base de dades i la podeu utilitzar per indicar a l'aplicació quins ingredients teniu a la vostra disposició. Per exemple, toqueu la categoria Whiskies, una llista que inclou whiskys Bourbon, Scotch, Tennessee, Canadian, Irish, Rye i Moonshine. Toqueu qualsevol tipus específic de whisky per llegir fets sobre el seu origen o usos típics. Si teniu aquest whisky en particular a casa vostra, toqueu el cercle que hi ha al costat del seu nom posareu una marca verda al costat. Ara pots tenir l'aplicació que recomana receptes en funció del que tens en estoc.
A continuació s’enumeren les receptes amb un inventari complet d’ingredients disponibles, seguides de receptes que només mostren una llista parcial d’ingredients disponibles. Un gràfic de barres a l'esquerra de cada recepta us mostra l'estat de la disponibilitat d'ingredients, però no hi ha manera de saber a simple vista quins ingredients manquen; destacar els ingredients que falten a la recepta hauria estat de gran ajuda. Si teniu cap ingredient, netegeu simplement aquesta selecció del vostre armari. Les entrades al gabinet inclouen licor, sucs, espècies, lactis, cervesa, xarops i molt més.
Cada recepta prèviament programada va acompanyada d’una imatge colorida d’aquest còctel en el seu vidre ideal. Tocant la imatge es mostra la recepta a la part dreta de la pàgina amb una llista d’ingredients, articles de vidre suggerits, una descripció de la beguda i instruccions de preparació. Al final de la recepta hi ha un botó de la mida de la porció amb opcions que van des d’1 / 2 fins a 9 porcions, una icona de bloqueig, una icona de mida de mida i un botó de creació. De manera predeterminada, la icona de bloqueig està desbloquejada, cosa que significa que la mida de la porció canviarà automàticament si es sobrea un ingredient. Si es bloqueja la recepta, la recepta no canviarà la mida de la porció. Si premeu la icona Canviar la mida, podeu disminuir la mida de la porció si trobeu que no en teniu prou amb un o més ingredients. Per últim, però no per això menys important, al tocar el botó Build, comença a barrejar la beguda. Podeu prémer el botó Build Again en qualsevol moment del procés de creació de begudes per restablir la recepta al principi perquè pugueu tornar a començar.
Cada recepta de beguda va acompanyada d’un paràgraf o dos que conté informació sobre la beguda i / o els seus ingredients. Per exemple, mentre construïa un meló Daiquiri de Halekulani per a la meva dona, a la part esquerra de la pantalla es mostrava una breu història del rom que data del segle XVII i es descriuen les diverses varietats de rom, incloses les de llum, daurat, fosc i roms especials. A la part dreta de la pantalla hi ha les instruccions de creació que mostren la quantitat de cada ingredient que cal abocar.
La secció d'ajuda ofereix una gran quantitat d'informació útil, inclosos consells il·lustrats per a barrejar, guarnir, colar, esbandir i molt més. També proporciona il·lustracions i descripcions de les diverses copes de vidre que s’utilitzen per a la beguda perfecta i els tipus d’eines que pugui necessitar, com la batedora, els espremedors i els fangadors.
Rendiment
Construir una copa és fàcil. Vaig introduir els ingredients de la meva barra, nevera, cremallera d’espècies i congelador al gabinet i vaig escollir l’opció In Cabinet del menú principal. Segons l’aplicació tenia tot el que necessitava per fer més de 30 còctels diferents. En van faltar uns altres 20 o més dos o menys ingredients de guarnició com les cebes de còctel i les olives negres.
Em vaig proposar fer un càntir de Sangria amb la recepta inclosa de sis porcions. Vaig connectar el cable de l'escala al meu iPad i vaig prémer el botó On. L’escala va passar per un procés de calibració ràpida i estava a punt per passar en pocs segons. Seguint les indicacions que apareixen a la pantalla, vaig col·locar un càntir a la bàscula, vaig esperar al pit de l'escala i que mostrés POUR i vaig començar a afegir ingredients a partir de 25 unces de vi negre. Un barista professional sabria molt bé quan hauria de deixar d’abocar-se, però sempre he estat un tipus de mesurament i abast, de manera que el calibre d’abocament a la pantalla va ser de gran ajuda. Un cop el vi negre va estar ple, vaig passar al següent ingredient, que era de 5, 3 unces de suc de taronja. A continuació, van passar el sucre (68 grams), el suc de llimona (1 uncia), 2 taronges a rodanxes, 1 llimona a rodanxes, el refresc de club (10 unces) i els glaçons. L’aplicació mesura cada líquid, però suposa que heu afegit coses com la fruita i el gel. Després d’una ràpida remenada, vaig tenir un càntir assassí de Sangria.
Vaig fer nombroses begudes durant dues setmanes i cadascú es veia i es tastava meravellós. Em va agradar especialment la recepta de Martini; després d’afegir el Gin i el Vermouth, se’m va encarregar que tragués l’agitador de la bàscula i que agités durant 40 segons. A la pantalla va aparèixer un temporitzador per assegurar-se que es va produir un ple de 40 segons. Si, com James Bond, preferiu la sacsejada de Martini, podeu modificar la recepta per reflectir-la i canviar el temporitzador a qualsevol moment de sacsejada que preferiu.
Conclusions
La Pura Imaginació Perfect Drink facilita la barreja de begudes com un professional que utilitza el vostre telèfon intel·ligent i una escala intel·ligent connectada. Podeu triar el vostre verí a la base de dades completa de receptes de l'aplicació, afegir les vostres pròpies funcions i crear un còctel basat en qualsevol cosa que tingueu a la vostra mà al gabinet de licors, al refrigerador i al cremallera. Funciona com a publicitat i no és massa car, i ofereix tot tipus de dades fantàstiques que podeu compartir amb els vostres convidats mentre publiqueu les seves libacions preferides. La connectivitat Bluetooth i un panell LCD il·luminat amb il·luminació són una bona millora, però això no impedeix prendre una beguda mesclada. Per descomptat, podeu emportar-vos els 70 dòlars i abocar begudes perfectament bones amb un got, una coctelera i una aplicació o una llibreta de receptes, però no aconseguireu el factor que aporta Perfect Drink a la taula.
