Vídeo: Obra nova en planta baixa al casc antic a L'Escala, Girona (Setembre 2024)
M'agrada coure, però odio mesurar. Malauradament, la cocció és una ciència força exacta, cosa que fa necessari esborrar les tasses i les culleres de mesurament cada vegada que tingueu l’ànim per un munt de galetes. Afortunadament, hi ha una solució en forma de l’escala Drop Kitchen. Drop és una escala Bluetooth que es connecta al vostre iPad per indicar-vos quina quantitat d'ingredients haureu d'afegir i quan, per la qual cosa podeu abandonar el procés de mesurament estàndard. Es facilita que tots els forners, independentment del nivell d’experiència, puguin batre una tona de rebosteria gustoses. Però, a 99, 95 dòlars, és bastant car i la manca de suport a Android i una pantalla a escala dedicada comportaran alguns. Tot i així, algunes receptes fabuloses, una aplicació excel·lentment dissenyada i prometedores funcions futures fan que aquest sigui un accessori per a la llar que val la pena revisar.
Compatibilitat, disseny i maridatge
A diferència del més àmplia inclusió Perfect Bake de Pure Imagination, Drop ofereix una compatibilitat limitada en aquest moment. Només funciona amb tauletes Bluetooth 4.0 que utilitzin iOS 8 i versions posteriors. Això vol dir que estàs limitat a l'iPad de tercera generació i a qualsevol altre iPad Air o iPad mini. Es preveu que l’assistència d’iPhone en el futur, com és la compatibilitat amb Android, però de moment necessitareu un iPad relativament nou per poder utilitzar la escala. Ho he provat amb un iPad Air que funciona amb iOS 8.1.1.
La escala en si té una aparença excel·lent. El disseny en vermell i blanc és net i modern i la forma recorda un símbol de potència o, bé, una gota. Mesura 5, 5 per 6, 5 per 1 polzada (HWD), de manera que no ocuparà ni una tona d'espai al taulell de cuina o al gabinet. La part superior i inferior estan revestides d’un material vermell de goma que impedeix que les coses no rellisquin, però també atrau molta pols i brutícia. Obteniu una funda protectora de plàstic per a l'emmagatzematge, i les tovalloletes bàsiques es netegen amb un drap humit, tot i que no es pot submergir en aigua.
La bàscula pot pesar en unces o grams, des d’una fracció d’una culleradeta a una mica més de 13 lliures. També és segur de calor, però no està clar el risc de calor. Per exemple, podeu col·locar una olla d’aigua bullent a la bàscula, però l’empresa adverteix que no s’utilitzi una paella calenta del forn.
La gota requereix una sola bateria de cèl·lula de liti de moneda CR2477, inclosa a la caixa. L’escala ha de durar fins a un any en una sola bateria, que és força impressionant. I definitivament prefereixo el mètode de connectivitat Bluetooth aquí en lloc de la connexió per cable requerida pel Perfect Bake. El Bluetooth permet situar la tauleta més lluny de l’acció, que esdevé important quan es treballa amb ingredients líquids. Probablement voldreu recollir un suport per a tauletes, cosa que facilita la visualització de l'aplicació mentre utilitzeu la escala. Perfect Bake inclou un, però Drop no ho fa.
Tampoc hi ha cap pantalla a la escala. Això vol dir que, fins i tot si voleu utilitzar-lo per mesurar ràpidament el pes d'alguna cosa, també haureu de treure la tauleta. L'únic que trobareu a la escala és un botó d'engegada, que es troba a la punta de la forma de solcada. Un LED parpelleja breument quan el premeu, per tal de saber-vos que s'ha activat l'escala.
El maridatge no pot ser més senzill. Tot el que heu de fer és activar el Bluetooth al dispositiu i descarregar l’aplicació gratuïta Drop Kitchen. L’aplicació us guiarà al llarg del procés de configuració, però bàsicament només heu de prémer el botó d’energia a la escala i es connectarà automàticament. Podeu comprovar que esteu connectat si obteniu les opcions del menú de la pàgina principal; quan ho faci, mostrarà l'estat de la connexió i la durada de la bateria a l'extrem superior esquerre de la pantalla.
Aplicació Drop Kitchen
La millor part sobre Drop és l’aplicació Drop Kitchen, que és absolutament magnífica. Ara mateix és la llar de gairebé 120 receptes, que és aproximadament 100 tímids del que trobareu a la cocció perfecta. La majoria de les receptes disponibles ara han estat desenvolupades per l’equip Drop Kitchen, que consta de dos pastissers, un dels quals era un membre primerenc de l’equip de La Boulange. També hi ha receptes dels socis de contingut Food 52 i Good Housekeeping , així com alguns bloggers seleccionats, i l’empresa promet que afegirà receptes contínuament.
Les receptes estan ordenades per ordre alfabètic en una sèrie de cartes similars que contenen una imatge, descripció de la recepta i origen. Podeu tocar la funció de cerca a la part superior dreta de la pantalla si busqueu alguna cosa en concret, però no hi ha manera d’organitzar receptes per categoria com ho podeu fer amb Perfect Bake. M’agrada la capacitat d’ordenar totes les receptes o només les últimes, que imagino que seran útils un cop us hagueu familiaritzat amb totes les opcions actuals.
Pel que fa a les pròpies receptes, he trobat aquí una cosa que m'agradava com a la cocció perfecta. Si bé Drop no pot tenir tantes opcions disponibles, agraeixo la diversitat de tot, des d’una crosta de pastissos bàsics, fins a magdalenes de pastanaga sense gluten, fins a una granita de calç de gerd (que demostra que la bàscula funciona bé fins i tot quan no s’està coent res.). Però a diferència de la cocció perfecta, no podeu modificar les receptes ni afegir-ne les vostres.
A la cantonada superior esquerra de la pantalla es troba una icona desplegable que llisca el menú d'opcions, inclòs un mode d'escala estàndard, així com una botiga (actualment només a la escala de descens), configuració, assistència i una guia ràpida per fent servir l'aplicació També hi ha formularis per enviar comentaris o suggeriments de receptes.
