Taula de continguts:
Vídeo: Increïbles MUFFINS EGG italians que heu de provar! (Setembre 2024)
Continguts
- Organitzeu-vos: Com digitalitzar les vostres receptes
- La digitalització de les receptes continua
En aquesta sèrie d'articles Get Organized, he escrit abans sobre paper sense notes i fins i tot digitalitzar documents personals, com ara documents de propietat i papers mèdics, però encara he de resoldre res a la cuina. Així és el projecte que hem de fer: digitalitzar una col·lecció de receptes.
Molta gent guarda les seves receptes a tot arreu, incloses entre catàlegs de targetes de receptes antigues, revistes retallades, llibres de cuina tacats de cafè, punts de llibre del navegador i tres comptes de correu electrònic diferents, sense cap centralització ni sentit de l’organització. Aquí, us mostraré com agafar tots aquests bits i desplaçar-los a un sol lloc on sempre podreu trobar el que necessiteu.
Com utilitzar Evernote per digitalitzar una col·lecció de receptes
Després de provar algunes solucions diferents, la meva eina preferida per centralitzar-ho tot és Evernote.
Límits d’emmagatzematge. Si bé Evernote és extremadament obert i flexible, els usuaris nous que pensen abordar una recopilació de receptes haurien de saber que un compte gratuït té una quantitat de límit de càrrega mensual de només 60 MB. Això vol dir que si comenceu a penjar un munt de PDF de receptes a Evernote, arribareu a la vostra quota molt ràpidament, tot i que el comptador de càrregues es restablirà al cap d’un mes, de manera que podreu introduir més dades. Un compte Evernote de pagament o Premium (a partir de 5 dòlars mensuals) amplia el límit de càrrega mensual a 1 GB, la qual cosa us ajudarà a carregar molt contingut de forma simultània.
Aquí teniu una imatge de la meva pantalla d’Evernote. Comprovaré algunes zones per parlar-ne amb més detall.
Piles i quaderns. Avís al costat esquerre que tinc un grup de fitxers (o "pila") de "ALIMENTACIÓ" amb subseccions (Evernote anomena aquests quaderns) per a "Fotos de comida y bebida", que majoritàriament conté imatges d'ampolles de vi i notes de tast, "Receptes: Saboroses "i" Receptes: Dolços i al forn ".
També us adonareu a la imatge que estic actualment en una secció anomenada "_INBOX", que és la meva ubicació per defecte per a totes les noves notes. Cada vegada que penjo un fitxer nou a Evernote, entra a la safata d'entrada fins que tinc temps per assegurar-me que es diu i etiqueta correctament.
Actualment, la safata d’entrada té diverses instantànies de receptes escrites a mà que he pres utilitzant el meu iPhone. Per tal de gravar-ne un munt en una sessió, no em vaig molestar a l'hora de nomenar-los, etiquetar-los i ordenar-los. Però està bé perquè estan a la safata d'entrada, així que recordaré fer-ho més endavant.
Quan estigui a punt, puc editar la nota per escriure el nom de la recepta, afegir etiquetes (cocció, dolç, esmorzar) i traslladar-la al quadern adequat.
Etiquetes i paraules clau. Per trobar una recepta, puc fer clic a una llibreta i navegar pel que tinc o puc buscar una etiqueta o paraula clau específica. Per exemple, puc navegar a la llibreta Receptes: salada i traure tots els fitxers amb l'etiqueta "vegetarià" o "pollastre" o "menjar de setmana". Arribareu a decidir quines etiquetes heu de fer servir i les podeu canviar en qualsevol moment.
Us recomano mantenir les vostres etiquetes només a unes dotzenes. Si les vostres etiquetes són massa específiques, comencen a actuar més com a paraules clau i ja podeu cercar per paraula clau. Evernote fins i tot cerca text escrit a mà en imatges i text mecanografiat en PDF. Així que si busqueu "panets enganxosos", apareixerà la recepta que apareix a dalt.
Edició Un dels majors avantatges d’utilitzar Evernote és que podeu afegir més detalls a les vostres notes en qualsevol moment. Quan feu una recepta, podeu penjar i adjuntar una imatge a la nota existent. Si voleu editar un fitxer o fer notes addicionals sobre els temps de cuina o els ajustos, també ho podeu fer.
Compartir. Podeu compartir notes individuals i quaderns sencers a Evernote, cosa que facilita que els amics i la família accedeixin a les vostres col·leccions de receptes.
Els correus electrònics. Tots tenim una bona recepció de receptes desades en diversos comptes de correu electrònic. Un altre avantatge d’utilitzar Evernote: Cada usuari d’Evernote rep una adreça de correu electrònic @ evernote.com i qualsevol cosa que enviïs a aquesta adreça entra directament al bloc de notes predeterminat com a nova nota. Simplement reenvia les teves receptes a l’adreça d’Evernote i les podreu etiquetar, ordenar i editar més endavant.
Favorits. Un dels elements d’Evernote que haureu d’aprendre a estimar és Web Clipper, que us proporciona una solució de dos clics per traslladar les receptes de les pàgines web al vostre compte d’Evernote.
Evernote Web Clipper és un complement gratuït que podeu instal·lar al vostre navegador. Un cop estigui al seu lloc, només cal que aneu a la pàgina web que vulgueu, probablement de la llista de receptes marcades, i feu clic a la icona Web Clipper. Podeu desar tota la pàgina, o només les peces destacades, i amb moltes receptes, Evernote destacarà automàticament només el títol, la llista d’ingredients i les instruccions, deixant fotos o fotos que puguin ocupar massa espai.
Una segona solució: NeatDesk
Si abans heu llegit la columna Organitza, sabreu que sóc un gran fan d'Evernote. Sempre em sorprèn el que pot fer. Però això no vol dir que tampoc no provi altres solucions. Per a aquest projecte de recollida de receptes, volia donar una sortida a un escàner d’escriptori. Així que vaig connectar NeatDesk i vaig portar a l’oficina una carpeta plena de receptes.
Escaneig Algunes receptes estaven escrites a mà en targetes índexs o en fulls de paper, i algunes es van eliminar de revistes, i la majoria eren bastant desballestades. Vaig quedar impressionat que NeatDesk les va escanejar sense bloquejar-les mai. Cada recepta acabava de passar per l'escàner i s'importava al programa de programari NeatDesk. Vaig xuclar per unes 40 receptes en 15 minuts.
