Revisió i qualificació rotimàtica de Zimplistic

En moltes famílies índies, el roti és un aliment bàsic utilitzat en molts àpats tradicionals. Roti és un pa circular circular i sense llevat fet simplement de farina, aigua i oli o ghee (mantega clarificada). La massa és tradicionalment arrebossada a mà i cuinada amb una paella anomenada tava, donant com a resultat un disc esponjós i ple d'aire que es combina perfectament amb diferents canyes i curries.

Gràcies al Zimplistic Rotimatic, podeu fer el vostre roti a casa fàcilment. Aquest dispositiu intel·ligent de 999 dòlars és certament car, però està completament automatitzat, és molt fàcil de netejar i fa que siguin molt bones les rotacions. No es pot vèncer a mà, però el Rotimatic produeix una roti cruixent i esponjosa millor que el que podeu comprar a la botiga durant molt més del que costa fer-ne un a casa. Si la vostra família es basa en el roti com a component important per a la majoria dels àpats, el Rotimatic val la pena considerar-lo com a inversió a llarg termini.

Disseny

La Rotimatic és una gran caixa de plàstic blanc de 11, 5 per 15, 8 per 16 polzades (HWD), amb portes obertes al tauler frontal i a la cantonada dreta i tres contenidors d’ingredients transparents que sobresurten de la part superior. Els contenidors d'ingredients contenen la farina, l'oli i l'aigua necessaris per fer roti i es poden treure fàcilment per a la seva neteja i reompliment. La part posterior de la màquina sosté el connector del cable d'alimentació inclòs i un port USB per al manteniment.

Al front, una porta quadrada gran cau cap avall per exposar el component del forn i agafar cada roti al finalitzar-lo i expulsar-lo. Una porta corbada més petita a la dreta exposa l’aparell d’amassar la massa, que s’ha de treure i esbandir entre usos. L’aparell és una tassa senzilla amb un con de forma de perforació en forma de perforació, que es pot esborrar i esbandir fàcilment en dos segons.

S'inclou un petit raspall i un "pal de neteja" per ajudar a mantenir el Rotimatic ordenat. El raspall serveix per treure els ingredients secs a les esquerdes del compartiment amassant. El pal de neteja és una vareta metàl·lica amb un coixí i un raspall revestits de drap al final, dissenyats per lliscar cap al compartiment de la cocció per mantenir-lo lliure de restes.

Controls i aplicació

El panell frontal també inclou polsos LCD de 3, 2 polzades i controls sensibles al tacte de Rotimatic. Un botó d’engegada s’asseu a l’esquerra de la pantalla i els botons d’inici / parada, amunt i avall se situen a la dreta. Quatre botons sensibles al tacte basats en el context reposen per sota de la pantalla, amb la pantalla LCD que mostra què fa cada botó a cada menú.

El Rotimatic es connecta a Internet mitjançant Wi-Fi i funciona amb l’aplicació gratuïta Rotimatic per a Android i iOS. L’aplicació no proporciona cap funcionalitat per fer roti, però funciona com un conducte per a l’assistència tecnològica. Un cop el Rotimatic estigui en línia, automàticament es manté al dia amb el més recent firmware. Més important encara, si teniu problemes amb el Rotimatic, podeu contactar amb l'assistència tècnica a través de l'aplicació i podran accedir de forma remota a la solució de problemes de Rotimatic.

Fent Roti

El Rotimatic triga uns set minuts en escalfar-se quan l’enceneu, durant el qual realitza una comprovació del sistema i s’assegura que el compartiment per a la massa s’ajusti correctament, la zona de cocció estigui clara i els envasos dels ingredients estiguin al seu lloc. Si alguna cosa va malament, emet un pit i et diu a la pantalla què has de fer per solucionar-ho. No he trobat mai greus dificultats mecàniques i tots els components en moviment són fàcils de netejar i mantenir.

Un cop escalfat el Rotimatic, podeu començar a fer roti. La màquina ofereix cinc ajustos diferents tant per al gruix com per al nivell de torrefació (de baix a alt) i dos ajustaments per a oli (una gota per roti o dos), de manera que podeu triar el vostre estil preferit de roti amb algunes aixetes. Una selecció de presets de farina és accessible en un submenú, ajustant lleugerament el procés de cocció en funció del tipus de farina utilitzada. Finalment, els botons de dalt i avall determinen el nombre de roti que voleu. Un cop tot estigui configurat, puntegeu engegar / parar començarà a fer roti.

Cada roti triga fins a dos minuts a fer, segons el gruix i el nivell del rostit. La màquina amassa la massa per separat per cada roti i només en pot produir un a la vegada. Per descomptat, com que el procés està completament automatitzat, encara és més ràpid que pastar tradicionalment la massa i cuinar els seus costats. Segons Zimplistic, cada roti costa uns cinc cèntims en ingredients per fer (tot i que això variarà òbviament segons el tipus de farina i oli que utilitzeu).

El procés de presa de roti és fiable, però no perfecte. El Rotimatic va fallar dues vegades en premsar correctament la massa i va produir un pa petit i dens i semblant a puck en lloc del pa pla que suposa. Els pucks no eren desagradables (eren com petites picotons sense amonestar, i encara mantenien bretxes ben diferenciades), però no eren rotatius.

Saborós de plat pla

Actualment, el Rotimatic només pot fer roti, i només es pot fer servir farina de blat sense ingredients addicionals per a aromatitzants. Tot i això, Zimplistic està treballant en actualitzacions de firmware per suportar tipus addicionals de farina per a roti sense gluten, roti amb sabor i fins i tot crepes i tortilles.

Pel que fa al roti, està molt bé. Surt de la màquina molt calent i agradable. El roti més prim amb un nivell de rostit més alt presenta una lleugera cruixent, mentre que el roti més gruixut és esponjós i airejat. El millor és quan fa calor; fa una mica massa calor per menjar fresc fora del Rotimatic, però esperar només un minut la porta a la temperatura perfecta.

Vaig menjar roti per si sol i amb saunth (una salsa de gingebre-tamarindo) i taramosalata (un canyó grec estès). Sec, el roti té un gust agradable i senzill. Com a pa sense llevat, el gust em recorda lleugerament a la matzoh, però amb una textura molt més maca i suau que el pa ratllat com tradicionalment menjat per a la Pasqua. Amb salses i arrebossats, el roti serveix de llenç ideal.

Tot i que gaudeixo del roti, no tinc el marc de referència més ampli, així que vaig buscar una segona opinió per part d’un company amb més familiaritat del pa. El nostre analista mòbil Ajay Kumar va provar el Rotimatic i va quedar impressionat pels resultats, descrivint el roti que fa de manera significativa millor que el que es va comprar a la botiga. Va assenyalar que no és tan esponjós com casolà, que tradicionalment es cuina per separat en una tava individual en lloc de fer servir dues plaques escalfades alhora, però encara molt millor del que esperava que produís una màquina (o es pugui fabricar).

Un canviador de jocs potencial per a les llars amb amor per roti

El Rotimatic no ho pot cuinar tot, com el forn intel·ligent de juny: només fa roti. Com algú a qui li agrada menjar roti de tant en tant, probablement no cobriria 1.000 dòlars per a una màquina dedicada. Tanmateix, si el roti és un aliment bàsic, és un dispositiu molt atractiu. Sens dubte, és car, però els diners i el temps que us poden estalviar en comparació amb els roti comprats per una botiga i fer que el vostre propi acabi afegint-se per justificar el preu. Així, si tu i la teva família mengem roti diàriament, sens dubte la Rotimatic val la vostra atenció.